عادات الاتراك وطريقتهم لللإفطار في رمضان
الشعب التركي من اكثر الشعوب الاسلامية التي تتمتع بثقافة مميزة في الطعام والشراب اعداداً وذوقاً وتميزاً
والمطبخ التركي غنيا عن التعريف وما يعنينا معرفة كيف يكون في شهر رمضان .
حيث انه عادة مايبدا الاتراك افطارهم على التمر والزيتون والجبن , قبل ان يتناولو وجباتهم الاساسية .
والاتراك في طريقة تناول الافطار نوعان منهم من يفطر على التمر وقليل من الطعام ويقوم لاداء صلاة المغرب ثم يعاود تناول افطاره وهم الاقلية .
ومنهم من يتناول افطاره كاملاً ثم يقوم لاداء صلاة المغرب
اما عن نوعية الاطعمة في شهر رمضان الشوربة هي الطعام الابرز حضورا والاهم وجودا على مائدة الافطار التركية .
اضافة الى بعض الاكلات التي يشتهر بها البيت التركي .
ومن الاكلات الخاصة بهذا الشهر عند الاتراك الخبز الذي يسمى عندهم ( بيدا ) وتعني الفطير وهي كلمة اصلها فارسي وهذا النوع من الخبز يلقى اقبالاً منقطع النظير في هذا الشهر المبارك .
حتى ان الناس يصطفون طوابير على الافران قبل ساعات الافطار للحصول على هذا النوع من الخبز الذي يفتح شهية الصائم للطعام .
اما الحلويات المعتادة في رمضان ..تعتبر الكنافة و القطايف والبقلاوة والجلاّش من اشهر انواع الحلوى التي يتناولها المسلمون الاتراك خلال شهر رمضان الكريم .
