ثلج لم يمسسه بشر.. من قمم الجبال إلى موائد الصائمين في تركيا

شراب الثلج.. من منحدرات جبل شاهق إلى موائد الصائمين في ولاية دنيزلي غربي تركيا، وسط اقبال كبير، في ظل درجات الحرارة المرتفعة بالمدينة.

ويُصنع الشراب من الثلوج التي يتم جلبها من جبل “قارجي” الذي يبلغ ارتفاعه 2300 متر عن مستوى سطح البحر، بعد مزجه بعصائر الكرز والرمان ودبس العنب.

ويباع كأس شراب الثلج في الأسواق وأمام المساجد بنحو ليرة أو ليرتين (0.28- 0.56 دولارا)، في شهر رمضان.

ويتطلب إعداد هذا النوع من الشراب، رحلة شاقة إلى منحدرات الجبل، لجمع الثلوج المتجمدة، حيث تمتهن بعض الأسر هذه المهنة منذ عقود. 

ومن بين العاملين في هذا المجال، محي الدين جوملك، الذي تمارس أسرته مهنة جمع الثلوج منذ 90 عاما.

 ويتجه جوملك إلى الجبل مع بزوغ الخيوط الأولى لأشعة الشمس، منذ نحو 20 عاما، حيث يعتمد على بيع شراب الثلج، لتأمين قوت أسرته.

وبعد وصوله إلى المنطقة بسيارته، يضطر جوملك السير نحو 3 أو 4 ساعات على قدميه، للوصول إلى الثلوج التي لم تتطأها قدم بشر في المناطق الوعرة، ويقصها ويقطعها بمنشاره.